arιnĸad
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 |  Tema: Bizcocho Económico  Vie Jun 19, 2015 11:38 pm | |
| Bizcocho económico Ingredientes 400 gr. de mantequilla 360 gr. de azúcar 16 huevos 4 tazas de harina 4 cucharaditas de polvo para hornear 15 ml. de esencia de vainilla 1 L. de leche Elaboración
- Ponga a acremar la mantequilla con el azúcar, hasta que este muy bien incorporado
- Bata los huevos muy bien y ponga a cernir la harina
- Agregue los huevos poco a poco alternando con la harina
- Agregue la esencia de vainilla, y de a pocas la leche (la mezcla debe quedar suave, aveces no se ocupa el litro le leche completo, así que hay que mantener la mezcla en constante cuidado y visualizando su consistencia)
- Añada el polvo para hornear de manera envolvente
- Vacié la mezcla en un molde, previamente enharinado.
- Introducirlo al horno que debe estar a 250° durante 45 minutos aproximadamente.
Nota:Acremar: batir la mantequilla hasta que tenga una consistencia esponjosa o parecida a una pomada o crema.Cernir: pasar por un colador cualquier tipo de polvo (harina,azúcar,polvo para hornear,etc.)Envolvente: Mezclar los ingredientes suavemente con movimientos circulares,lentos,de arriba hacia abajo envolviendo la preparación hasta obtener una mezcla homogénea. | |
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Takeshi Kenji
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